カイザー日記

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2013年 05月 19日

らあめん桜ふぶき

おはようございます。



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おとといの夜から無性にラーメンが食べたくなって、仕事帰りにいつも通ってるラーメン店を覗きに行ってみようと思いましたが、


麺屋武吉は夜8時で閉店だったし、久留米ラーメン光屋は大人数の兄ちゃん集団が直前に入り込んでたので

待つのが嫌で諦め・・・結局食べることなく家に帰りました。



でも、昨日のお昼にどうしても食べたくなって、どこにしようかと思ったところで頭に浮かんできたのが、

櫻井にある『らあめん桜ふぶき』


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今治のラーメン界においては、武吉や光屋に続くニュージェネレーションの部類になるのではないかと思っています。


カウンターの隅っこに座りメニューを眺めていると、どれにしようか迷うほどで、しお、醤油、味噌、それから

海老しお、海老醤油、海老味噌、そして、今治ラーメンとざるラーメンまで多種多様のラインナップ。


結局は、期間限定のざるラーメンにしてみようと思いました。

それにしても昨日は暑かったですから。



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ガラスの器に盛られた細麺は見ているだけで涼感を得ることができますが、締まった麺はシコシコして

喉越しも良かったです。

つゆの方はあまり個性を感じないオーソドックスな麺つゆといった感じにも取れますが、麺との相性は良く、

ラーメンほどのインパクトはないものの安定した美味しさを提供してくれています。

以前食べた「梅味」つゆの方が個性的な感じはしまして、個人的には梅の方が良かったのですが、好き嫌いがはっきり分かれそうです。


トッピングの鶏チャーシューとつくねも控えめに存在感を出していて、つくねを口にした瞬間に感じるゆずの

風味が箸休め的なアクセントにもなっています。


麺の量は、通常の1玉をベースに、1.5玉から3玉まで選べるようになっており、追加料金は1.5玉であれ

3玉であれ同じ金額なのが、大食いさんに優しい気遣いなのかも。

または3玉プラスつゆをもう一つ注文して2人でシェアするということもできるみたいです。



ランチタイムには、好きなラーメンにご飯や餃子やつくね丼をプラスするのがお得なようで、普通に注文する

よりも割安な料金設定になっていましたので、餃子とのセットにしてみました。

それから、焼き鳥丼(小)も追加で。

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餃子は豚・にら・キャベツのオーソドックスなタネに薄い餃子皮で、ジューシーかつ肉感のある餃子でしたし、

焼き鳥丼は甘めのタレよりももう少し辛さを出してくれた方が、ご飯がもっと進んだかも。

単品で食べるにはやや飽きやすくなるかもしれませんが、甘めのタレが子供向けかもしれないですし、

ラーメンとの組み合わせならば、また違った印象を受けるかもしれません。


全体的には上品かつ安定した味。店主さんの人柄が出ているかのようなラーメンです。


次回はラーメンを注文してみようと思います。


こまぴたっ!
らぁめん 桜ふぶき

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サッパリとした和風ダシと シコシコとした麺が絶妙なラーメン
愛媛県今治市桜井4-12-2
営業時間:11時~15時 、17時~22時 
定休日:火曜
TEL:0898-48-0557 
データは2013/05/19現在のものです。
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by shinya-ue | 2013-05-19 08:31 | ラーメン


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