2010年 09月 17日
今日は麺屋武吉、じゃなくって若鶴丸に行ってきました。 この間のオフ会用のプレゼントにいただいた、今治ラーメンのペア食事券の お礼を兼ねて。。。 9月23日までは『冷やし今治ラーメン』も選べますし、今年いっぱいまでの 期限なので、当たった方はどうか行ってみて下さい!!木曜日限定ですけどね。 最近、週一ペースで食べに行ってます。 なんだか妙に食べたくなってしまう味、そんな感じです。 今日は『こってり』しかない…久しぶりに『味噌つけ麺』食べたかったのに。 いつも通り、大盛りをやっつけましたよ! 注文を受けてからチャーシューを切って、つけ麺が出来上がる直前に、バーナーで チャーシューを炙ってます。脂が炙られ、その旨みが薫りとなり、鼻腔をくすぐら れます。 『こってりつけ麺』には厚切りよりも少し薄めが良く似合う。 といっても、ペランペランに薄すぎるチャーシューではなく、とろけるような 印象でもなく、しっかりとした存在感を持ったチャーシューに仕上がってます。 それを大盛りの麺の上に載せられ、いぶりがっこと、魚粉と温玉。 こってりつけ麺大盛り、全部のせが完成です。 これはまさに、つけ麺屋若鶴丸の夜のメニュー最高峰の作品。 個人的には、ゆで玉子になってて欲しかったり、もう少し黄身とろとろの玉子に からめながら食べればどうなるかな?ってイメージするのだけれど、これでも 十分うまいです。 いぶりがっこも出始めの方は違和感あったけど、今では割と慣れました。 箸休めの意味合いで食べるとなかなか良いものです。 麺とつけダレは今に始まったわけでもなく、美味しいです。 若鶴丸の季節が終わって、麺屋武吉に戻っても、つけ麺は今の麺の方が好きなので 続けていただきたいものです。 あ!そうそう!! 明日(9/18)昼から、若鶴ラーメン復活するみたいですよ。 見た目にも美しく、食べておいしいラーメンです。 お楽しみに!! 麺屋 武吉 東京の味と今治の味を融合させたラーメン 愛媛県今治市南大門町1-6-21営業時間:11時~14時、17時~20時 定休日:水曜 TEL:0898-31-7133 データは2010/09/17現在のものです。 おすすめレビューを見る ブログランキングに登録しています。 応援よろしくお願いします。
by shinya-ue
| 2010-09-17 21:16
| ラーメン
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