2009年 07月 22日
こんばんは。 今日の午前は、46年振りの皆既日食が見られるという事で、 うちの会社でもみんなが空を見上げておりました。 黒いペラペラしたものを持ってきては、「見えた!」という声多数(^O^) そういう事には割と寛容な社風のようです。 僕もしっかりと見させてもらいましたよ。 また次は26年後。 その時まで元気でいられたらいいなと思います。 さて。 7月22日は、今治市にあるラーメン店『麺屋武吉』の創業一周年の日です。 昨年の今日、この店は誕生し、暑い時も寒い時も、日なたの日も日陰の日も 常に努力して頑張ってきたに違いありません。 その結果が、そろそろ結びつつあるのではないかと思ってます。 一周年の記念日となるはずの今日は、なんと定休日!!(^_^メ) 普通なら、こんな日くらいは特別に開店して、味玉サービスとかしないかなぁ・・・なんて。 明日からは、夏季限定でつけ麺専門店になるそうです。 今までとはまた違った“ラーメン”を食べられるのを楽しみにしています。 さて、先日行った時のつけ麺大盛りです。 夜7時半。 既に、人気のしおら~麺は売り切れていました。 味玉も、チャーシューご飯も売り切れていました。 残すは、しょうゆら~麺か、つけ麺の2択。。。 結局はつけ麺を食べることに。。。 それにしても、この日は本当に忙しそうでした。 体が多分3つは欲しかったのではないかと思うくらいの忙しさ。 夜8時までが営業時間なのに、7時55分くらいでもお客さんがやってきます。 メニューの選択肢が少なくなっても、席がいっぱいでも、お客さんは帰りません。 せっかちな今治人ならば、普通しばらく待たされたら帰ってしまいます。 が、ここのお客さんは優しかったです。 お客さんがお店を育てるのか、お店がお客さんを育てるのかは、ニワトリと卵の関係と 似ているような気もしますが、それはさておき。。。 クオリティは正直、奥様が脇役でお手伝いしている昼間の方が、 個人的に優れているような気がするのですが、店主がラーメン作りに専念できる時間が 多ければ多いほど、ここのラーメンは美味しくなると思ってます。 明日からはついに2年目の始まりです。 プロ野球ではよく『2年目のジンクス』という言葉をよく使いますが、 おそらくこのお店にはそれは当てはまらないかと思ってます。 “常に進化しようとする気持ち”と持ち続ける麺屋武吉に、僕はこれからも期待しています。 いつも読んでくださってありがとうございます。 四国ブログランキングに参加しています。 ↓ココ↓をクリックして、応援してくださいね。 人気ブログランキングへ
by shinya-ue
| 2009-07-22 23:59
| ラーメン
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